Las sardinas, tesoro en la profundidad de los océanos

Las sardinas, tesoro en la profundidad de los océanos

100g de sardinas contienen aproximadamente la misma cantidad de calcio que un vaso de leche

En las distintas fases del tratamiento ortodontico tienen lugar una multitud de cambios a nivel maxilar, debido a las fuerzas mecánicas ejercitadas por el aparato sobre los dientes. Todos estos cambios son resultados de los procesos de reabsorción ósea (la dilución del hueso alveolar) ó de aposición ósea (nueva formación de tejido óseo).

 

Todos los cambios a nivel del tejido alveolar y de sostén dentario conducen a una disminución de la fuerza de mordida y masticatoria.

 

En esta etapa nos tendremos que adaptar a la nueva situación, consumiendo alimentos de dieta blanda pero en el mismo tiempo respetando los principios de una alimentación sana y un estilo de vida saludable.

 

Para poder afrontar con éxito esta etapa tan delicada del tratamiento os recomiendo una dieta basada en pesca oceanica y en concreto las sardinas.

 

Sardinas - pesca oceanica
Sardinas – pesca oceanica

 

Los beneficios del consumo de sardinas

Las sardinas no solamente son la fuente más importante de calcio y vitamida D,  las sardinas representan una excelente fuente de fósforo y de vitamina B12 tan vital en los procesos de renovación celular. La vitamina D tiene su rol estratégico en el desarrollo  del sistema óseo en general, favorizando la absorción del calcio en los huesos. En cuanto a la importancia de la aportación de fósforo en nuestra dieta durante el periodo del tratamiento dental esto será vital en cuanto a la fortificación de la matriz ósea.

 

Un forma muy practica de consumir sardinas recomiendo hacerlo en ensaladas junto al avocado, huevo cocido, tomates cherry, espinaca, ensalada de rúcula y limón.

Que os aproveche !

 

Reciban un cordial saludo,

Simona Enache

 

 

 

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